Là một đất nước có vô số loại bánh cũng như nền ẩm thực vô cùng đặc sắc và đa dạng thì hôm nay du lich Úc chúng ta sẽ tìm hiểu loại bánh cũng được so sánh với ý nghĩa như Phở của Việt Nam vậy. Đó là những chiếc bánh Lamington ngọt ngào.

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Tour du lịch Úc | Ẩm Thực Úc

   Địa điểm du lịch Úc  | Kinh Nghiệm du lịch Úc

Bánh Lamington cực kì phổ biến và được ưa chuộng cả ở các nước lân cận. Rất dễ bắt gặp loại bánh này trên mọi nơi ở Úc, người ta có thể tìm thấy trong siêu thị hay biến thể nó tại các quán cà phê, tiệm bánh hay nhà hàng cao cấp. Lamington tồn tại cách đây nhiều thế kỉ, tên của nó được đặt theo tên của công tước Lamingtons thống đốc bang Queenlands từ năm 1896 đến 1901.

>> Xem thêm: Rượu vang Úc – Sức lôi quyến không thể chối từ

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Có nhiều người nói rằng hình dáng chiếc bánh mô phỏng một loại mũ mà vị công tước này rất ưa thích là mũ homburg. Hay có một câu chuyện kể rằng vào một buôỉ tiệc, người hầu gái chẳng may làm rơi phần bánh bông lan và tháp socola cạnh đó. Là một người ghét lãng phí, Lamington ra lệnh lăn phần bánh hỏng này qua dừa khô để khách dùng mà không bị dính. Công thức khẩn cấp này được hưởng ứng và hình thành loại bánh lừng danh trên đất Úc ngày nay.

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Đặc biệt là một trong những loại bánh không hề phức tạp trong chế biến mà để lại hương vị đậm đà cùng sự đẹp mắt in đậm trong lòng thực khách khi lần đầu ăn thử bánh. Kết cấu nhiều hình khối cùng màu sắc, nguyên liệu trông thật hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy. Từ trong ra ngoài là lớp mứt trái cây hoặc kem kẹp giữa 2 lát bánh gato cơ bản vàng ươm, phủ bên ngoài là lớp socola icing óng ả và rửa khô bao bọc. Bánh Lamington thật dễ thương như một viên kẹo, hương vị thì chẳng thua kém những loại bánh cầu kì nào.

>> Xem thêm: Thưởng thức những món ăn từ cá Barramindi Úc

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Làm bánh Lamington khá đơn giản với cốt bánh là bông lan hay chiffon với những người thích bánh mềm mịn. Điều quan trọng nhất cần chú ý đó là phần socola icing bóng mượt phải vừa độ ngọt. Lớp icing sẽ được phủ một cách cẩn thận và tỉ mỉ bao quanh những viên bánh saocho có độ dày vừa phải, bóng và mịnh không sần và lợn gợn. Khi lớp socola còn ẩm, bánh sẽ được lăn qua dừa đã sấy khô, thơm và giòn. Bánh Lamington ngon hơn khi để tủ lạnh để lớp vỏ thực sự đông lại và hòa quyện hương vị vơi nhau. Không phải là món  ẩm thực cầu kì hay cao cấp gì nhưng món bánh thể hiện tinh thần nấu nướng cẩn thận và tỉ mỉ của người nội trợ trong gia đình nước Úc.

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Ngày nay, công nghệ nấu nướng phát triển nên công thức làm bánh cũng được cải thiện và biển thể thành nhiều loại một cách ngon miệng và đẹp mắt hơn. Theo từng cấu trúc bánh thì cốt bánh có thể thay thế theo khẩu vị người dùng như kết hợp giữa socola trắng và bột trà xanh, cốt pha hạt,…..

>> Xem thêm: Thủy Cung Sydney- Đại dương trên cạn

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Độc đáo nhất có thể nói đến vỏ ngoài socola và dừa vụn phủ. nhiều đầu bếp đã chọn loại socola ganache để thay thế làm tăng độ ẩm, ngậy nồng của bánh thay vì icing hơi khô và ngọt.  Màu sắc bánh Lamington vô cùng phong phú và cuốn hút. Vào Valentine, Lamington với phần ganache hồng ngọt ngào và lãng man là lựa chọn cực kì phù hợp để làm quà tặng, hay có thể nâng cấp thành 1 chiếc bánh khôt lớn với 1 ít cherry hay kem đặt trên đĩa trắng và cây nến cho một buổi sinh nhật trông thật xinh xắn và sang trọng.

Bánh Lamington - Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Bánh Lamington – Đơn giản mà đẹp đẽ, tinh tế

Dù chỉ đơn giản là những chiếc bông lan phủ socola và dừa khô, bánh Lamington vẫn  chinh phục trái tim người Úc và du khách thế giới bới khó có ai có thể bỏ qua món bánh ngọt ngào, tinh thế mà lại đơn giản như Lamington.

 

 

 

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền